テストソース

import org.apache.commons.betwixt.*;
import org.apache.commons.betwixt.io.*;
import org.apache.commons.betwixt.strategy.*;

/**
 * Betwixt で bodyContent のエスケープ方式をカスタマイズする。
 */
public class TestBetwixt {

  /**
   * for test
   */
  public static void main(String[] args) throws Exception{
    TestBetwixtData data = new TestBetwixtData();
    data.setValue1("'");

    BeanWriter beanWriter = new BeanWriter(System.out);
    beanWriter.getBindingConfiguration().setMapIDs(false);

    System.out.println("標準の MixedContentEncodingStrategy を使用した場合");
    beanWriter.write(data);
    System.out.println("");

    System.out.println("自分で作成した MixedContentEncodingStrategy を使用した場合");
    beanWriter.setMixedContentEncodingStrategy(CUSTOM);
    beanWriter.write(data);
  }
  
  /**
   * @see MixedContentEncodingStrategy#DEFAULT
   */
  private static final MixedContentEncodingStrategy CUSTOM
      = new BaseMixedContentEncodingStrategy() {
    /**
     * デフォルトの実装をそのまま真似します。
     * @see MixedContentEncodingStrategy#DEFAULT{@link #encodeAsCDATA(ElementDescriptor)}
     */
    protected boolean encodeAsCDATA(ElementDescriptor element) {
      boolean result = false;
      if (element != null ) {
        String optionValue = element.getOptions().getValue(ENCODING_OPTION_NAME);
        result = CDATA_ENCODING.equals(optionValue);
      }
      return result;
    }
    /**
     * Bodyコンテンツのエスケープを行います。
     * @param bodyContent null でないエスケープすべきキャラクタデータ。
     * @return エスケープされたnullでないキャラクターデータ。
     */
    protected String escapeCharacters(String bodyContent) {
      //return XMLUtils.escapeBodyValue(bodyContent); 標準
      // ここで bodyContent のキャラクタに対して色々変換できます。
      // エスケープ方式の変更 ' apostrophe や " quote もエンコードします。
      return XMLUtils.escapeAttributeValue(bodyContent);
    }
  };
  
}

/**
 * テストデータ
 */
public class TestBetwixtData {
  private String value1;
  private String value2;
  public String getValue1() {return value1;}
  public void setValue1(String value1) {this.value1 = value1;}
  public String getValue2() {return value2;}
  public void setValue2(String value2) {this.value2 = value2;}
}

http://jakarta.apache.org/commons/betwixt/
http://jakarta.jp/commons/betwixt/index.html